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無骨牛小排 

嚴選美國Prime級無骨牛小排，煎烤前主廚淋上特調醬汁，能保留食材原有的風味且更襯出食物美味！
於肋脊部位，油脂豐富且肉質結實，油紋分布集中且油筋及油脂分布較多，適合以炭烤、燒烤的方式料理。

料理口感︰油質豐富多，咀嚼不柴硬，筋膜烤後有特殊嚼勁。
建議熟度︰7分至全熟。




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